Strona wykorzystuje pliki cookies, jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, zostaną one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. Przy braku akceptacji nie będziemy mogli zapewnić prawidłowego funkcjonowania naszego serwisu.
Loading...

Zupa krem z batatów z grillowaną cukinią

Szybka zupa krem.

Zupa krem ma to do siebie, że można ją dość szybko i prosto przygotować. Właściwie można ją przygotować ze wszystkich warzyw. Ja zdecydowałam się na głównie na bataty. 

Składniki:

  • 3 bataty
  • 2 zwykłe ziemniaki
  • por
  • cebula
  • czosnek
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy ( kurkuma, curry, kmin rzymski, czarnuszka)
  • sól z ziołami i przyprawami Bad Ischler

Warzywa kroimy w kostki i podsmażamy przez chwilę na oliwie z oliwek. Można to zrobić w garnku, w którym będziemy gotować zupę. Zeszklone warzywa zalewamy wodą lub bulionem. Gotujemy do miękkości. Przyprawiamy przyprawami do smaku. Jeśli ktoś lubi pikantne zupy można dodać ostrej papryki lub chili. Blendujemy wszystko na gładką masę. 

Cukinię trzemy na tatce na dużych oczkach. Podsmażamy na patelni grillowej. Dodatkiem do zupy może być jogurt naturalny czy śmietana. Mogą to być pestki dyni czy słonecznika. Może być natka pietruszki. Tak naprawdę można dodać wszystko na co mamy ochotę i co lubimy.

Smacznego!!!

 

 

Logowanie

utwórz nowe konto